Shruti Lalwani försvarar sin avhandling i ämnet Livsmedels- och formuleringsteknik med titeln "Thermal Processing of Milk - Effects on Nutrient Content and Physical Properties".

Opponent är professor Lilia Ahrné, Köpenhamns universitet, Danmark.

Disputationen kommer realtidsströmmas, men del av lokalen är undantagen realtidsströmningen.